Jedným z mojich obľúbených výrobkov (asi preto, lebo som si ich vymyslel) sú sušienky s konkrétnou grafikou, logom, originálnym jednoduchým obrázkom alebo textom. Najčastejšie sú škoricovo maslové, občas s chilli, niekedy celoražné s citrónom, kakaové… Chuť v tomto prípade (aj keď samozrejme musia byť aj dobré) nie je prvoradá, podstatnejšie je čo na nich tvorca vytvorí – čo nimi chce dať na vedomie, koho osloviť, komu urobiť radosť.
Samotnému pečeniu predchádza dohodnutie tvaru grafiky podľa požiadavky adresáta, prípadná korekcia jeho predstavy a vysvetlení limitou tejto technológie. Nasleduje grafický návrh a odsúhlasenie tvaru budúcej sušienky. Táto fáza je obvykle časove najdlhšia. Len poznamenám, že materiál, ktorí vytvorí v sušienke požadovaný tvar je zdravotne nezávadný.
Potom sa dohodne, či ich chce baliť a ako. Po jednom kuse, viac kusov alebo ako balík sladkého pečiva s napr. kokoskami, perníčkami ap. prípadne doplniť nejakou vizitkou.
Keď je všetko jasné a kuriér mi hodí cez bránku balíček s tvorítkom, tak do práce zapojím mojich kolegov – váha, miesič, plechy, pec. A nastúpime na šichtu.
Tak nejako to po upečení dopadne
.
Potom nasleduje balenie
.
A keď je objednávka odovzdaná, je čas si oddýchnuť pri kávičke, a asi tak nejak bez sušienky je to nepredstaviteľné .